DaftarIsi : 1 Cara Membuat Somay Ayam, Super Enak Dan Lezat July 2021; 2 Resep Cara Membuat Siomay Telur Asin Spesial; 3 Resep Siomay Sederhana Tanpa Ikan : Siomay Bandung Disini Ada Aneka; 4 Cara Membuat Siomay Dengan Saus Kacang Yang Enak Dan Lezat - Redaksiweb; 5 Download Gambar Siomay Ikan Bandeng - Gambar Makanan; 6 Buat Jajan Tang Di Kukus.. - Males Jajan Di Luar Waktunya Bikin Siomay Caramembuat: 1. Haluskan daging, cincang kasar udang (selera). 2. Masukkan bahan A proses hingga tercampur rata. 3. Kemudian masukkan bahan B aduk hingga rata. 4. Letakkan adonan ke dalam kulit siomay lalu rapatkan. 5. Beri bahan topping diatasnya. 6. Kukus siomay selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan. 2. Siomay dimsum. Bahan: - 300 gr ikan tenggiri Siomayadalah makanan yang tak asing lagi di telinga kita. Banyak pedagang keliling yang menjajakan makanan ini. Tekstur yang kenyal merupakan ciri tersendiri dari olahan yang berbahan ikan dan tepung tapioka. Sekarang banyak varian dari siomay. Seperti siomay ikan, siomay ayam, dan ada juga siomay sayuran atau menurut selera kita sendiri. Ambilparutan wortel dan letakkan di bagian atas siomay. Persiapkan kukusan di atas kompor, setelah kukusan panas segera masukkan siomay. Tunggu selama sekitar 15 menit hingga siomay matang. Siomay ayam yang lezat siap dihidangkan. Kamu bisa menikmatinya dengan kecap asin atau saus agar bisa lebih nikmat. 3. 1 sdm kecap asin - 1 sdm kecap ikan - 1 sdm minyak wijen - 1/2 sdt merica - 1 bungkus kulit siomay instan . Cara membuat: 1. Haluskan ayam dan udang di chopper. 2. Masukkan bahan lainnya hingga rata. Cara membuat: 1. Haluskan ikan tenggiri fillet, campurkan dengan labu siam, bumbu halus, daun bawang, tepung tapioka, telur, saus tiram 2Cara Membuat Siomay Ikan Mudah Bahan-bahan: Bahan Utama: 500 gram daging ayam tanpa lemak giling; 100 gram daging ikan tengiri tanpa tulang,lalu giling; 300 gram bengkoang parut; 250 gram tepung sagu; Kemudian tambahkan minyak wijen, kecap ikan, kecap asin lalu aduk hingga merata. Th675. foto Instagram/dcckemadeyoga dan Instagram/ - Buat kamu yang ingin menyantap camilan mengenyangkan, siomay bisa jadi pilihan yang tepat. Siomay biasa terbuat dari berbagai macam jenis daging, salah satunya daging ikan. Siomay yang dibuat dari daging ikan ini cenderung memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Namun jika salah mengolahnya, siomay yang dibuat malah cenderung tidak enak. Hal ini kemudian membuat banyak orang memilih membeli siomay ikan di luar, terutama yang dijual oleh pedagang keliling. Siomay ikan tersebut memiliki komposisi daging dan tepung yang pas, sehingga selalu bisa membuat siapapun yang menyantapnya justru ketagihan. Pada dasarnya, ada banyak hal yang memengaruhi kualitas rasa dari siomay yang biasa dijajakan oleh pedagang keliling ini. Mulai dari penggunaan bahan, cara mengolah, hingga cara menghidangkannya. Namun asal mengetahui cara membuat siomay ikan dengan benar, kamu bisa menghasilkan santapan yang lezat di rumah. Umumnya siomay ikan dibuat dari ikan tenggiri. Namun penggunaan jenis ikan lain, seperti ikan tuna atau ikan makarel juga bisa membuat siomay yang dibuat tetap enak. Dengan membuat sendiri, tentu kamu bisa menyesuaikan penggunaan jenis ikan sesuai stok di rumah. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, langsung eksekusi 13 cara membuat siomay ikan ala pedagang keliling, enak dan bikin nagih, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa 19/7. 1. Siomay ala abang-abang. foto Instagram/a_little_bubu Bahan siomay- 350 gr daging ayam tanpa tulang- 250 gr daging ikan cincang tuna, tenggiri atau ikan dengan daging putih- 250 gr labu siam 1 buah labu ukuran sedang kukus dan haluskan- 80 ml santan kental instan- 500 gr tepung tapioka atau tepung kanji- 1 butir telur, kocok lepas- 1 batang daun bawang Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica butiran Bumbu lainnya- 2 sdt garam- 2 sdm gula pasir- 1 sdt kaldu bubuk optional Pelengkap- Irisan jeruk limau- Saus sambal botolan- Kecap manis Cara membuat1. Siapkan food processor, masukkan daging ayam, daging ikan, proses hingga halus, tuangkan adonan ke wadah Tuangkan santan kental ke dalam adonan, aduk hingga Kukus labu di dandang hingga matang, angkat dan biarkan mendingin. masukkan labu ke dalam food processor dan proses hingga halus. Masukkan daun bawang dan proses kembali hingga daun bawang tercincang baik atau gunakan daun bawang yang diiris Masukkan labu dan daun bawang ke dalam adonan ikan dan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan telur kocok, bumbu halus, garam, gula pasir dan kaldu bubuk jika pakai, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan menjadi tercampur rata. Cicipi Siapkan dandang olesi minyak. Masukkan adonan siomay dengan bantuan 2 sendok, bulatkan. 2. Siomay ikan tenggiri. foto Instagram/laysisilia Bahan- 1/2 kg daging ikan tenggiri- 200 gr sagu- 1 buah labu siam 175 gr berat bersih, kupas kulit dan potong-potong- 3,5 sdt garam- 1/2 sdt penyedap- Lada secukupnya- 2 sdt bawang putih goreng- 2 butir telur- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih Pelengkap- Kol, rebus sebentar- Telur rebus- Kentang kecil, belah 2, kerat-kerat bagian yang akan diberi adonan- Pare rendam dengan air garam Bahan saus kacang- 500 gr kacang tanah, goreng- 5 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 8 cabai merah besar- 10 cabai keriting merah- 1 sdm kecap manis- Garam, gula secukupnya- 1 sdm cuka- Air secukupnya sesuai kekentalan yang diinginkan Cara membuat1. Chopper labu siam, Chopper bawang merah dan bawang putih. Mixer daging ikan lalu beri telur, mixer rata, masukkan garam dan penyedap, mixer lagi sampai Tambahkan bawang, lada, dan bawang putih goreng, mixer Masukkan labu aduk rata, terakhir masukkan sagu aduk Isi adonan siomay ke dalam pare, tahu, telor, kol, kentang dan buat juga yang tidak ada Untuk tahu, tengahnya dibelah sedikit, jangan sampai putus biar adonan lengket. Kukus sampai matang. Sajikan dengan saus kacang. Cara membuat1. Chopper halus kacang tanah, Chopper halus bawang dan Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai wangi, masukkan kacang tanah. Tumis sebentar . Masukkan Tambahkan gula, garam, dan cuka. Aduk rata, masak sampai mendidih, tes rasa. 3. Siomay goreng. foto Instagram/maylee_kitchen Bahan isi- 150 gr tahu putih- 250 gr ikan tenggiri, dihaluskan- 1 putih telur, kocok lepas- 1,5 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdm tepung kanji- 2 siung bawang putih cincang- 1 btg daun bawang iris halus- 1/2 sdt gula pasir Bahan kulit- 17 lembar kulit pangsit siap pakai Cara membuat1. Aduk rata bahan Ambil selembar kulit. Beri isi 25 gr. Bungkus seperti Goreng sampai matang di atas api sedang. 4. Siomay ikan ekor kuning. foto Instagram/dcckemadeyoga Bahan bahan- 1 kg ikan ekor kuning giling- 8 siung bawang putih yang telah dihaluskan- 1 sdm garam- 1 sdm kaldu jamur secukupnya- Merica secukupnya- 3 sdm minyak wijen- 2 butir telur- 200 gr labu siam kukus, lalu haluskan- 300 gr tepung tapioka- 100 gr tepung terigu- Minyak sayur untuk oles panci kukusan Bahan pelengkap- Kol yang sudah direbus sebentar- Kentang yang telah dikukus- Tahu- Telur rebus Cara membuat1. Campur semua bahan, selain tepung sampai Kemudian masukan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk kembali sampai rata. Sambil membentuk adonan, panaskan air pada Olesi kukusan dengan Bentuk adonan siomay, dapat dikreasikan dengan bahan pelengkap kol, kentang, tahu dan telur rebus.5. Susun pada panci kukusan, jangan terlalu rapat, pada saat dikukus akan Kukus selama 15 menit. 5. Siomay ikan sayur. foto Instagram/kantinceuyuyun Bahan- 150 gr ikan makarel, cincang kecil-kecil- Jamur, potong-potong kecil- Wortel, parut- Bawang daun, iris tipis- Bawang bombay, cincang 150 gr tepung tapioka- 1 butir telur- Garam, gula, merica- Bubuk bawang putih- 1 sdm minyak- Kulit pangsit atau wonton Cara membuat1. Campur semua Masukkan bahan ke kulit Kukus sampai matang, sekitar 20 - 30 menit. 6. Siomay ikan barakuda. foto Instagram/dapur_susmi Bahan- 550 gr daging ikan barakuda- 350 gr daging ayam- 300 gr tepung tapioka- 7 siung bawang putih- 2 butir telur- 1 sdm peres lada bubuk- 1 sdm gula- 2-2,25 sdm garam- Penyedap secukupnya- Air secukupnya- Kulit pangsit secukupnya Cara membuat1. Haluskan daging ayam, ikan, dan bawang putih dengan food Tuang dalam wadah, tambahkan sisa bahan-bahan lainnya. Adonan tidak encer, kekentalan hampir mirip seperti adonan bakso. Koreksi Ambil 1 lembar kulit pangsit, masukkan adonan 1 sdm munjung lalu rapatkan sisi-sisinya. Lakukan sampai Kukus selama 30 menit atau sampai Siomay siap disajikan dengan bumbu kacang dan pelengkap lainnya 7. Siomay tenggiri udang. foto Instagram/ Bahan- 250 gr ikan tenggiri, giling halus- 6-8 ekor udang cincang kasar- 1 buah kecil bengkuang, parut dengan parutan keju- 2 sdm saus tiram- 2 sdm minyak wijen optional- Daun bawang cincang kasar- Sejumput merica halus- 1/2 sdt garam- Sejumput gula- 3-4 sdm tepung kanji- 1 butir kuning telur- Kulit pangsit- Wortel secukupnya parut dengan parutan keju Cara membuat1. Campur semua bahan kecuali tepung Setelah merata baru masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga kalis tapi masih tetap lembek. Koreksi Isi pangsit jika ada tahu, pare dengan adonan secukupnya kira-kira 1 sendok makan saja. Jangan lupa taburkan wortel ke atas Lumuri alas kukusan dengan minyak lalu panaskan agar siomay tidak lengket.5. Setelah panas masukkan siomay. Kukus kurang lebih 15-20 menit. Sajikan. 8. Siomay kulit. foto Instagram/aktrinurfaa Bahan- 500 gr fillet ikan- 3 butir telur, kocok- 5 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- 2 sdt lada bubuk- 1 sdt kaldu bubuk- 3 sdm gula pasir- 3 sdt garam halus- 400 gr labu siam, parut- 400 gr tepung tapioka- 50 gr tepung bumbu- 1 sdt minyak wijen atau minyak goreng- Kulit pangsit siap pakai Bahan bumbu kacang- 250 gr kacang, goreng- 50 gr cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- 5 butir bawang putih- Gula merah secukupnya- Garam secukupnya- Kecap manis optional- 800 ml air sekitar- Minyak goreng Cara membuat1. Haluskan ikan dan bawang merah Taruh dalam wadah lalu tuang kocokan telur, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk aduk Masukkan labu siam, aduk rata lalu tuang minyak aduk Tuang campuran tepung tapioka dan tepung bumbu, aduk hingga rata jangan terlalu lama mengaduk supaya tidak alot nantinya.5. Siapkan kulit pangsit yang sudah dipotong, saya pakai cetakan talam, letakkan kulit ke dalam cetakan lalu tuang adonan Kukus dalam kukusan yang telah panas, kukus selama 20-25 menit, Goreng atau rebus siomay, sajikan dengan bumbu kacang. Cara membuat bumbu kacang1. Haluskan kacang goreng, haluskan cabai dan bawang menggunakan minyak Masukkan ke dalam wajan kacang yang telah dihaluskan, bumbu halus air dan Nyalakan api, aduk merata. biarkan mendidih4. Tambahkan garam, lalu kecap Aduk-aduk terus hingga mengental dan Bumbu siap digunakan. 9. Siomay ikan tunul. foto Instagram/ Bahan- 150 gr fillet ikan tunul- 150 gr fillet dada ayam- 100 gr labu siam rebus hingga matang dinginkan- 1 butir telur- 230 gr tepung tapioka- 1 batang daun bawang, iris halus Bumbu siomay- 3 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 1/2 sdt lada bubuk- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt kaldu jamur- 1/2 sdt garam halus Pelengkap- Tahu putih, belah 2, keruk bagian tengah- Kol, potong per helai, rebus hingga layu- Pare, buang isi, potong bulat tebal- Telur rebus Sambal kacang- 200 gr kacang goreng- 4 buah cabai keriting- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 2 sdm kecap manis- 1 sdm gula merah sisir- 1/2 sdt kaldu jamur- Garam sesuai selera- Air secukupnya Cara membuat1. Masukkan fillet ikan, ayam, labu siam rebus, telur, daun bawang iris, dan semua bumbu siomay ke dalam chopper lalu proses hingga Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga tercampur Siapkan kukusan alasi dengan daun Isi tahu putih dengan adonan lalu tata di Isi kol dengan adonan dan gulung lalu tata di Isi pare yang telah dibuang bijinya dengan adonan lalu tata di Taruh sisa adonan siomay dalam kukusan dengan menggunakan Kukus semua siomay selama 20-30 Sambal kacang goreng cabai merah, bawang putih, dan bawang merah hingga Lalu masukkan ke dalam blender tambahkan kacang tanah goreng, gula merah, kecap, kaldu jamur, garam dan air, blender hingga Masak kembali hingga adonan berminyak. Jangan lupa tes Siomay siap disajikan. 10. Siomay ikan cumi. foto Instagram/masakandidi Bahan- 100 gr ikan dori fillet- 2 buah cumi- 1/4 buah labu siam- 1 butir telur- 2 sdm tapioka- 1 sdt baput- 1 sdt keju parut- 1 sdt kecap asin- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt saos tiram- 1 sdm kaldu udang- Kulit pangsit Cara membuat1. Campurkan dan haluskan semua Tata dalam kulit Kukus selama 20 Sajikan. 11. Siomay ikan kubis. foto Instagram/lisdawuisan Bahan- 600 gr ikan tenggiri, keruk, haluskan- 250 gr labu siam, cincang besar- 100 ml santan kental- 1 biji telur- 500 cc kanji- 3 batang daun bawang iris halus- 5 butir bawang merah, haluskan- 5 siung bawang putih, haluskan- Merica, garam, kaldu jamur Air es secukupnya- Beberapa lembar kol rebus sebentar Cara membuat1. Campur semua bahan kecuali kanji dimasukkan sedikit-sedikit, airnya juga sedikit-sedikit, koreksi Bungkus dalam kol kukus hingga Cocol dengan sambal sesuai selera. 12. Pare siomay ikan. foto Instagram/jeenaokta Bahan- 1-2 buah pare Bahan isi- 150 gr tenggiri, cincang kasar- 1/2 batang wortel, parut keju- 5 sdm tapioka- 1 sdm terigu- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 batang daun pre, iris halus- 1 butir telur- Garam- Gula- Merica bubuk- Kaldu jamur Cara membuat1. Campur semua bahan isi, aduk Potong pare, buang isinya. Masukkan kurang lebih 1 sdm Lakukan sampai adonan Kukus sampai adonan matang5. Sajikan. 13. Siomay ikan tuna. foto Instagram/miiaaa888 Bahan- 300 gr fillet ayam- 150 gr fillet ikan tuna- 1 butir telur- 75 gr tepung tapioka- 75 gr tepung terigu- 1 sdt minyak bawang- 1 sdt bawang merah goreng- 1 1/2 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt gula- Air dingin secukupnya Bahan sambal kacang- 250 gr kacang goreng- 5 sdm kecap manis- 5 lembar daun jeruk Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 4 cabai merah besar- Minyak goreng- 1/2 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk- 1/4 sdt gula optional Cara membuat1. Giling ayam dan ikan hingga halus, dan semua bumbu kecuali telur, air dan Setelah halus pindahkan dalam Masukkan telur dan aduk manual sampai Selanjutnya tambahkan air hingga adonan menjadi lebih lembek. Aduk hingga air dan ikan Terakhir masukkan tepung, aduk manual asal Kemudian cetak dengan kulit pangsit atau seperti bakso untuk siomay tanpa kulit. Bisa juga cetak pada tahu Rebus semua adonan yang sudah dicetak, jika sudah matang tiriskan kemudian kukus agar lebih tahan lama dan tidak berair. Cara membuat sambal kacang1. Haluskan kacang goreng, bisa diulek atau Selanjutnya siapkan bumbu halus, Tumis bumbu halus hingga tanak dan minyak berubah Saat menumis masukkan daun jeruk dan bumbu Jika bumbu halus sudah tanak masukkan kacang goreng yang sudah Tambahkan air secukupnya dan beri kecap Masak saus kacang hingga mendidih dan Tekstur saus kacang warna lebih gelap dan kental. brl/mal Resep cara membuat siomay ikan sederhana sangat populer di Indonesia. Selain memasaknya mudah, rasanya juga sangat enak. Kenyal dan dengan taburan dari bumbu kacang, membuat siomay semakin menggiurkan. Biaya memasak makanan ini juga terjangkau, meski memakai ingin membuatnya di rumah? Langsung simak resep membuat siomay, disarankan memakai Ikan Tenggiri ya. Selain rasa dagingnya yang enak, aroma ikan ini dirasa paling pas untuk persiapan 15 menit Waktu masak 30 menit Total waktu 45 menit Kategori KukusMasakan IndonesiaPorsi 24 BuahKalori 51 kcalBahan Utama500 Gram Ikan Tenggiri250 Gram Tepung Tapioka200 Gram Tepung Terigu50 Gram Tepung Maizena1 Butir Telur Ayam2 Batang Daun Bawang2 Sendok Teh Bumbu Penyedap2 Sendok Teh Lada Bubuk2 Sendok Teh Garam2 Sendok Teh Gula200 ml Air MineralBahan Bumbu Kacang250 Gram Kacang Tanah100 Gram Gula Merah100 ml / 6 Sdm Kecap Manis10 Buah Cabe Merah1 Sendok Teh Garam1 Sendok Teh Gula500 ml Air MineralMinyak Goreng secukupnyaSiapkan gilingan daging, lalu giling halus Ikan Tenggiri. Jika tidak punya gilingan daging di rumah, maka kamu harus membeli daging ikan yang sudah talenan, lalu potong-potong Daun Bawang. Gunakan potongan tipis agar aroma bawang mudah menyerap ke dalam adonan siomay ikan wadah ukuran agak besar, lalu masukan semua Bahan A. Aduk memakai sarung tangan plastik, atau sendok besar hingga tercampur siomay, bisa langsung dibentuk bulat. Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih, rebus adonan hingga mengapung atau sekitar 5 blender, lalu masukan semua Bahan B kecuali air mineral dan minyak goreng. Blender dengan kecepatan tinggi, lalu pastikan semua bahan halus wajan, lalu beri Minyak Goreng. Didihkan minyak dengan api besar, lalu tumis Adonan Kacang sebentar atau hingga aromanya harum mulai tambahkan Air Mineral, lalu aduk kembali hingga merata. Masak bumbu kacang hingga mengental, atau air menguap, atau sekitar 20 piring lalu potong-potong Siomay di atasnya, selajutnya siram dengan Bumbu Kacang. Tambahkan saus dan kecap sesuai selera, sajikan!Kata kunci Cara Membuat Siomay Ikan, Siomay IkanPenutupItulah dia cara membuat siomay ikan sederhana. Apabila mengikuti resepnya dengan seksama, pasti kamu akan bisa membuatnya dengan iya, apabila menurut kamu artikel ini bagus, jangan lupa juga untuk bantu share ya. Selamat mencoba resepnya!Tim Redaksi adalah sebuah tim yang memiliki pengalaman dan keahlian dalam resep masakan dan mahir dalam membuat panduan masakaan, minuman dan lainnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 022dc21e-0a37-11ee-8f08-6b774b6e6442 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 01d9109d-0a37-11ee-9feb-556d7a707154 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Instagram/ocha_chupid dan Instagram/ocha_chupid - Siomay merupakan salah satu jajanan favorit banyak orang. Camilan ini memiliki jenis yang beragam, lho. Misalnya siomay dimsum sertasiomaysederhana atau siomay khas Bandung. Bahan dasarnya pun berbeda-beda. Ada yang menggunakan ayam, udang, ikan tenggiri, dan bahan lain. Semua siomay dengan bahan tersebut sama-sama memiliki rasa gurih dan nikmat. Cara membuat siomay nggak sulit, lho. Namun kamu perlu sabar dan telaten. Membuat sendiri siomay di rumah bisa menyesuaikan selera dan tentunya lebih ekonomis. Setelah jadi, kamu bisa menyantapnya bersama saus sambal atau saus kacang. Penasaran bagaimana resep siomay ala rumahan? Berikut sudah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Minggu 7/11. 1. Siomay jadul cilok. foto Instagram/ocha_chupid Bahan pelengkap- Kentang kukus- Kubis kukus- Telur rebus- Tahu kukus Bahan cilok daging- 50 gr daging giling- 250 gr tapioka- 50 gr tepung terigu- 1 batang daun bawang, rajang halus- 1 batang seledri, rajang halus- Air hangat secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang putih goreng matang- 8 siung bawang merah goreng matang- 1 sdm merica butiran- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Campur semua bahan dan bumbu halus menjadi satu, masukkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa Rebus air, beri garam dan minyak. Masukkan adonan cilok daging, rebus hingga Penyelesaian, ambil kukusan lalu kukus kentang terlebih dahulu, setelah setengah matang, baru masukkan cilok, disusul tahu dan juga Sajikan bersama saus kacang. 2. Siomay ayam dan udang. foto Instagram/shirleyliem Bahan utama- Kulit siomay- 500 gr daging ayam- 150 gr udang Bahan A- 2 butir telur- 2 sdt bawang putih cincang- 1 sdt garam- 2 sdt kaldu bubuk- 2 sdt kecap asin- 2 sdt saus tiram- 2 sdm minyak wijen- 75 gr tepung sagu- 25 gr tepung terigu serbaguna Bahan B- 75 gr bengkoang diserut atau parut- 3 batang daun bawang iris halus Bahan C topping- Wortel parut Cara membuat1. Haluskan daging, cincang kasar udang selera.2. Masukkan bahan A proses hingga tercampur Kemudian masukkan bahan B aduk hingga Letakkan adonan ke dalam kulit siomay lalu Beri bahan topping Kukus siomay selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan. 3. Siomay dimsum. foto Instagram/monica_novara Bahan- 300 gr ikan tenggiri- 1 putih telur- 1 batang daun bawang, iris halus- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm minyak wijen- 2 sdt kecap ikan- 2 sdt saus tiram- 1/2 sdt gula- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk- 1/4 sdt merica bubuk- 1/4 sdt garam- 50 gr tapioka atau sagu tani Pelengkap- Kulit pangsit atau siomay secukupnya- Wortel parut secukupnya Cara membuat1. Aduk rata semua bahan, tapioka dimasukkan terakhir. Aduk hingga rata Bungkus kulit pangsit dan bentuk seperti Beri wortel parut di Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Sajikan. 4. Siomay bumbu kacang. foto Instagram/ Bahan- 150 gr tepung terigu- 50 gr tepung beras- 400 ml air- 40 ml minyak panas- 3 siung bawang putih, blender kasar- 1 batang daun bawang- 2 sdm saus tiram- 3 sdm kacang ikan- 1 sdm minyak wijen- 1 sdt garam- 1 sdm gula- 1/2 sdt lada bubuk- 2 sdt kaldu jamur- 1 butir putih telur- 100 gr tepung tapioka- 24 buah tahu kopong, potong segitiga Pelengkap- 2 butir telur rebus- 2 buah kentang rebus, potong-potong- 3 lembar kol, gulung dan kukus bentar- Kecap manis- Saus sambal- Bawang goreng Cara membuat1. Masak air, tepung beras tepung terigu. Aduk-aduk terus hingga membentuk adonan, kemudian Dalam wadah, tambahkan potongan daun bawang siram dengan minyak panas, masukkan bawang putih, aduk Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur kemudian aduk hingga Tambahkan putih telur, tepung tapioka, Kemudian tambahkan adonan tepung terigu dan tepung beras yang sudah dingin. Campurkan hingga adonan tercampur Ambil satu sendok isi ke dalam potongan tahu segitiga lakukan hingga Siapkan kukusan, kukus hingga matang. Sajikan bersama saus kacang. 5. Siomay ayam udang saus sambal. foto Instagram/nawang_okta Bahan- 500 gr paha ayam fillet- 100 gr udang kupas- 2 sdm minyak wijen- 2 sdm saus tiram- 100 gr bengkuang, parut pakai parutan keju- 2 sdm gula- 1/2 sdt merica- 1/2 sdm garam- 2 siung bawang putih, haluskan- 125 gr tepung sagu- 1 pak kulit siomay Cara membuat1. Haluskan ayam dan udang di Masukkan bahan-bahan lainnya hingga Bungkus adonan dengan kulit Spray atau olesi kulit pangsit bagian atas dengan air matang supaya tidak Kukus selama 30 Sajikan dengan saus sambal. 6. Siomay rumahan. foto Instagram/luis_widarto Bahan- 500 gr ikan fillet, haluskan- 100 gr labu siam, parut- 3 siung bawang merah, haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- 250 gr tepung sagu- 2 butir telur kocok lepas- 1/2 sdt lada- 1 sdm gula pasir- 1 sdt garam- 2 sdt kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 batang daun bawang, iris Tambahan siomay- 4 buah telur rebus- 4 buah kentang kupas, kukus- 5 buah tahu goreng- 4 buah kol, gulung, kukus Cara membuat1. Panaskan panci kukusan. Campur semua bahan sampai tercampur Bentuk dengan sendok, susun di atas panci kukusan, kukus selama 15 Untuk pare, rendam pare terlebih dulu dengan air garam, baru masukkan sedikit adonan siomay dan kukus sampai matang. Sajikan dengan sambal kacang. 7. Siomay ayam. foto Instagram/putrirenkganis Bahan- 500 gr paha ayam fillet- 200 gr kulit ayam- 1 butir telur- 100 ml air es- 1 batang daun bawang- 50 gr tepung tapioka- Garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan gula pasir- 2 sdm bawang merah goreng- 2 sdm bawang putih goreng- 2 sdm kecap ikan Cara membuat1. Giling halus paha ayam dan kulit ayam di food processor, setelah halus masukkan semua bahan-bahan, giling lagi hingga semua tercampur rata Panaskan kukusan, kukus sawi putih sampai layu lalu angkat. Isi sawi putih dan tahu pong dengan adonan siomay, bentuk bulat-bulat adonan siomay dengan 2 sendok lalu kukus selama 20 menit atau hingga semua siomay matang. 8. Siomay topping wortel. foto Instagram/ocha_chupid Bahan- Kulit siomay secukupnya, gunting menjadi bentuk bulat- 500 gr daging ayam fillet dan kulit, cincang kasar- 300 gr udang, cincang kasar- 6-7 sdm tepung sagu tani- 2 siung bawang putih- 1 butir telur ukuran besar- 3 sdm minyak wijen- 1 sdm kecap ikan- 2 sdm kecap asin- 2 sdm gula pasir- 1 sdt merica bubuk- Garam dan kaldu jamur secukupnya Topping- 1 buah wortel, serut halus Cara membuat1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu tani, aduk Koreksi rasanya dengan merebus sedikit Jika sudah pas panaskan kukusan, siapkan satu lembar kulit siomay, beri isian lalu rekatkan hingga membentuk bulatan beri topping wortel, lakukan hingga Kukus selama 15-20 menit, selama dikukus beri olesan air yang sudah dicampur dengan minyak wijen, agar kulit siomay tetap Sajikan siomay dengan saus sambal. 9. Siomay dimsum paha ayam. foto Instagram/chichiwiranata Bahan- 500 gr paha ayam tanpa tulang- 100 gr udang- 3 siung bawang putih- 100 gr bengkuang- 100 gr tepung tapioka- 1 butir telur- 1 batang bawang- 2 sdm saus tiram- 2 sdm minyak wijen- 1 sdm kecap asin- 1 sdt kaldu bubuk- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt merica bubuk- Kulit siomay atau pangsit Cara membuat1. Haluskan atau cincang ayam dan Campur ayam dan udang dengan semua bahan, aduk aduk hingga semua Ambil secukupnya adonan, bungkus dengan kulit siomay. Beri toping Kukus selama 20 menit, sampai matang. 5 menit sebelum diangkat, oles atu percikkan air ke siomay agar tidak kaku setelah diangkat.5. Sajikan bersama saus cocolannya. 10. Siomay Bandung. foto Instagram/mommycaelyn Bahan siomay- 500 gr ikan tenggiri giling- 50 gr lemak ayam- 125 gr labu siam parut halus- 2 butir putih telur- 3/4 sdm garam- 1 sdt lada bubuk- 1 sdm gula- 1/2 sdt penyedap- 2 sdm kecap ikan- 4 buah bawang putih haluskan- 6 buah bawang merah haluskan- 3 batang daun bawang iris halus siram dengan minyak panas, minyak panaskan kira-kira 5 sdm, tuang- 100 ml air es- 180 gr tepung Sagu Cara membuat1. Aduk ikan giling dengan garam, gula sampai lengket dan berserat, tambahkan lemak ayam kalau ada, air es, aduk Masukkan daun bawang yang sudah disiram minyak panas, putih telur, kecap ikan, lada bubuk, penyedap, tepung sagu aduk kembali, lalu masukkan labu siam aduk Bungkus dengan kulit siomay. Oleskan kukusan dengan minyak ya, supaya tidak lengket saat diangkat, kukus kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan pelengkap. 11. Siomay mentai. foto Instagram/sarongsarie Bahan- 250 gr ayam dada fillet- 3 siung bawang putih- 1 wortel kecil- 1 putih telur- Daun bawang- 40 gr tepung tapioka- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- sdm saus tiram- 1/2 sdm kecap asin- 1/2 sdm minyak wijen Saus mentai- 50 gr mayonais- 2 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomat Cara membuat1. Masukkan ke chopper, ayam, wortel, bawang putih, putih telur dan bumbu lainnya kecuali tepung dan daun Setelah halus, letakkan dalam wadah campur dengan daun bawang dan tepung aduk Siapkan kulit siomay atau dimsum. Tuang adonan ayam, kemudian lipat-lipat pinggirnya. Lakukan sampai Panaskan kukusan, oles kukusan dengan minyak, masukkan siomay, oles dengan air kulit siomaynya supaya tidak kering. Kukus selama 30 Keluarkan dari kukusan, tuang topping mentai di atas Oven dengan suhu 150° selama 10 menit api atas. Siap disajikan. brl/lut

cara membuat siomay ikan asin